病人应该炒豆芽。豆芽嫩可口,营养丰富,但必须炒。否则,由于豆芽含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应;患者应避免胡萝卜汁和饮酒。饮食禁忌是什么?美国食品专家发现,如果患者将富含胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一起摄入体内,会在肝脏中产生毒素,引起肝病。因此,建议患者在饮用胡萝卜汁后不要饮饮用胡萝卜汁。
病人在饭前吃西红柿。病人饭前吃西红柿,容易使胃酸增加,食客会产生胃灼热、腹痛等不适症状。饭后吃西红柿,因为胃酸与食物混合,胃酸会降低,可以避免这些症状;病人在炒苦瓜时不要漂白。苦瓜中含有的草酸会阻碍食物中钙的吸收。因此,在炒苦瓜之前,患者应将苦瓜放入沸水中漂白,然后在烹饪前去除草酸。
患者在生活中吃蘑菇时,禁止过度浸泡。蘑菇富含麦角,在阳光照射后会转化为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗,麦角和其他营养物质就会丢失。因此,患者吃蘑菇时比较好不要浸泡太久;患者避免长期储存绿叶蔬菜。剩菜(尤其是韭菜和其他绿叶蔬菜)储存太久会产生大量的亚盐,即使表面看起来不坏,闻起来无味,也会导致轻微的食物中毒,特别是弱者和敏感的人。因此,患者既不长时间烹饪绿叶蔬菜,也不能储存太久。
以上是一些患者需要更加注意的事项。如果您有以上注意事项,请注意。如果你有,你应该及时去医院,然后配合医生的治疗,多注意你的饮食习惯。
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